Femme assise cuisine

Réinventer la cuisine pour les personnes âgées

BENOIT CHRISTOPHE - ANNA ZHARKOVA - TATIANA MARTINEZ et AALTO DESIGN FACTORY (FINLANDE)

Contexte et projet

Lapeyre, distributeur français de produits pour la maison, souhaite réinventer la cuisine pour les personnes âgées. Fort du succès de la salle de bain pour séniors réalisée par les étudiants ME310 en 2013/2014 avec la méthode du design thinking, Lapeyre a de nouveau sollicité la d.school Paris pour ce projet. L’objectif est d’améliorer la maniabilité et l’accessibilité des accessoires dans les cuisines pour faciliter les préparations culinaires des personnes âgées. Selon la question formulée par Lapeyre, le groupe a travaillé pendant un an pour réinventer l’expérience de la cuisine pour les seniors. L’équipe a rapidement compris qu’il était essentiel que la solution fasse sens pour la tranche d’âge la plus large possible. En effet, seuls les jeunes couples de retraités actifs ont encore l’énergie suffisante pour changer leur cuisine et préparer l’avenir. Traiter de la question de la cuisine adaptée aux seniors va bien plus loin que de simples détails ergonomiques. Un environnement optimisé et non discriminant a un impact sur des aspects aussi diversifiés que la fatigue au quotidien, la sociabilité, la sécurité, l’estime de soi.

Stand étudiants cuisine
Stand étudiants cuisine
Solution et Impact

Inspirée et conçue pour les séniors, cette cuisine s’adapte à tous. Les solutions développées permettent de réduire le temps et l’énergie dépensés en cuisine. La cuisine est composée d’une tablette mobile, de rangements à mi-hauteur, d’un plan de travail humide et d’une desserte intégrée dans le meuble, le tout formant un environnement de travail circulaire et optimisé afin de minimiser les mouvements inutiles. Les tests menés avec les utilisateurs ont mis en évidence la réelle économie de temps et d’énergie permise par cette nouvelle cuisine. Un pilote installé in vivo chez des personnes, évènement unique dans l’histoire du ME310, a permis de continuer à améliorer le projet afin de livrer à Lapeyre un produit prêt à être industrialisé.

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